Ποια έγγραφα χρειάζεστε για τη δήλωση συμμόρφωσης με τον Κανονισμό (ΕΕ) 2023/1115 για τον καφέ;
Εάν εισάγετε καφέ, συγκεντρώνετε για τη Διατάξεως (ΕΕ) 2023/1115 ουσιαστικά τρεις κατηγορίες εγγράφων: απόδειξη καταγωγής σε επίπεδο οικοπέδου, απόδειξη ότι η παραγωγή συμμορφώνεται με τη νομοθεσία της χώρας προέλευσης, και τα εμπορικά έγγραφα που συνδέουν την παρτίδα καφέ σας με εκείνη την καταγωγή. Μαζί αποτελούν τη βάση στην οποία συντάσσετε μία δήλωση επαγρύπνησης ή μία απλοποιημένη δήλωση.
Στον καφέ, επιπλέον, υπάρχει ένα πρακτικό σημείο που εμφανίζεται λιγότερο συχνά με άλλες πρώτες ύλες: ο καφές αναμιγνύεται συχνά νωρίς στην αλυσίδα. Ένα σημείο συγκέντρωσης ή μία συνεταιρική εταιρεία συγκεντρώνει παρτίδες από δεκάδες ή εκατοντάδες μικρούς παραγωγούς προτού ο καφές μεταφερθεί. Αυτό κάνει την τεκμηρίωση αυτής της στιγμής ανάμιξης εξίσου σημαντική με τα γεωγραφικά δεδομένα των ίδιων των οικοπέδων, και θα γίνει περισσότερο αναφορά παρακάτω.
Έγγραφα που αποδεικνύουν την καταγωγή
Ο πυρήνας του δοσιμετρίου σας είναι ο γεωγραφικός εντοπισμός των οικοπέδων όπου καλλιεργήθηκε ο καφές: συντεταγμένες ή, ανάλογα με το μέγεθος του οικοπέδου, ένα πολύγωνο του ορίου του οικοπέδου. Επιπλέον, θα πρέπει να καταγράψετε ποιος είναι ο παραγωγός ή η συνεταιρική εταιρεία, σε ποια χώρα και περιοχή βρίσκεται το οικόπεδο, και ποια ήταν η χρονική στιγμή του θερισμού. Για καφέ που διέρχεται μέσω συνεταιρικής εταιρείας, είναι συνηθισμένο να λαμβάνετε αυτά τα δεδομένα ανά συνδεδεμένο παραγωγό, όχι ως μία συγκεντρωμένη τοποθεσία για ολόκληρη τη συνεταιρική εταιρεία.
Πώς αυτά τα δεδομένα πρακτικά ζητάτε, επικυρώνετε και τα προσθέτετε στο δοσιμέτριό σας, διαβάστε σε τη γνωσιακή βάση σχετικά με τον γεωγραφικό εντοπισμό στην πράξη. Εκεί περιγράφεται επίσης πώς αντιμετωπίζετε τους προμηθευτές που παρέχουν τα δεδομένα σε διαφορετική μορφή από αυτή που αναμένετε.
Έγγραφα που υποστηρίζουν τη νομιμότητα
Εκτός από την καταγωγή, η Διάταξη ζητά να αποδείξετε ότι η παραγωγή συμμορφώνεται με τη νομοθεσία που ισχύει στη χώρα προέλευσης: κανόνες για χρήση γης, περιβάλλον, εργασία, ανθρώπινα δικαιώματα, φορολογία και εμπόριο. Στην πράξη, αποτελείται από άδειες εξαγωγής, αποδείξεις ιδιοκτησίας ή χρήσης του οικοπέδου, και όπου ισχύει πιστοποιήσεις. Ένα πιστοποιητικό δεν αντικαθιστά τη δική σας αξιολόγηση κινδύνου, αλλά υπολογίζεται ως υποστηρικτικό έγγραφο.
Το εάν και πόσο αυστηρά το υποστηρίζετε εξαρτάται επίσης από την ταξινόμηση κινδύνου της χώρας προέλευσης. Σε μία χώρα υψηλού κινδύνου, μία αρμόδια αρχή συνήθως αναμένει ένα ισχυρότερο δοσιμέτριο από ό,τι σε μία χώρα χαμηλού κινδύνου. Τι ακριβώς συνεπάγεται μία κατηγορία κινδύνου και πώς καθορίζεται ανά χώρα, διαβάστε σε ένα ξεχωριστό άρθρο στη γνωσιακή βάση.
Το σημείο ανάμιξης: όπου ο καφές συχνά ακινητοποιείται
Η λεπτομέρεια που παίζει τον περισσότερο ρόλο στον καφέ βρίσκεται στη στιγμή που παρτίδες από πολλούς παραγωγούς συναντιώνται. Μόλις καφές από δέκα ή εκατό οικόπεδα καταλήγει σε ένα σιλό, ένα σάκο ή ένα δοχείο, το δοσιμέτριό σας πρέπει ακόμα να είναι ανιχνεύσιμο σε κάθε μεμονωμένο οικόπεδο. Αυτό σημαίνει ότι δεν τεκμηριώνετε μόνο τα ίδια τα οικόπεδα, αλλά και το έγγραφο στο οποίο η συνεταιρική εταιρεία ή το σημείο συγκέντρωσης καταγράφει ποια οικόπεδα έχουν συγκεντρωθεί σε ποια παρτίδα. Εάν λείπει αυτό το σύνδεσμο, έχετε μεν γεωγραφικά δεδομένα, αλλά όχι μία συνεκτική γραμμή από το οικόπεδο στην παρτίδα που παρέχεται.
Για mkb-εισαγωγείς που εργάζονται με πολλούς μικρούς προμηθευτές, αυτό είναι συχνά το σημείο όπου η συζήτηση με τον προμηθευτή γίνεται συγκεκριμένη: όχι μόνο να ζητήσετε συντεταγμένες, αλλά και τη διοίκηση του ίδιου του σημείου συγκέντρωσης.
Η δήλωση και ο αριθμός αναφοράς
Από το σύνολο των εγγράφων καταγωγής, νομιμότητας και εμπορίου συντάσσετε τη δήλωση επαγρύπνησης ή την απλοποιημένη δήλωση εάν η κατάστασή σας ενδείκνυται για αυτό. Υποβάλλετε τη δήλωση στο Σύστημα Πληροφοριών ΕΕ, μετά το οποίο λαμβάνετε έναν αριθμό αναφοράς που διαβιβάζετε στον αγοραστή σας πιο κάτω στην αλυσίδα. Το δοσιμέτριο από κάτω — τα ίδια τα έγγραφα — παραμένει σε εσάς.
Πέντε χρόνια διατήρηση: τι σημαίνει αυτό στην πράξη για τον καφέ
Όλα τα υποστηρικτικά έγγραφα, από τα γεωγραφικά δεδομένα έως την αλληλογραφία με την κοινοπραξία σας σχετικά με το σημείο ανάμιξης, διατηρείτε για πέντε χρόνια. Στην περίπτωση του καφέ, αυτό σημαίνει συγκεκριμένα ότι τηρείτε ένα δεδομένο ανά εποχή αγοράς, ακόμη και αν αγοράζετε από την ίδια κοινοπραξία χρόνο με το χρόνο. Μια νέα εποχή μπορεί πράγματι να σημαίνει διαφορετικές εκτάσεις, διαφορετικούς αγρότες ή διαφορετική σύνθεση της παρτίδας.
Ένα καλά δομημένο δεδομένο ανά ροή προϊόντος αποτρέπει να χρειαστεί να διευκρινίσετε σε περίπτωση ελέγχου ποιο έγγραφο αντιστοιχούσε σε ποια παράδοση. Ο τρόπος δόμησης τέτοιου δεδομένου και από πού προέρχονται τα δεδομένα, εξηγούνται στο τη σελίδα σχετικά με τον τρόπο λειτουργίας της δόμησης του δεδομένου.
Ξεκινήστε
Τα ακριβή έγγραφα που χρειάζεστε εξαρτώνται από το ρόλο σας στην αλυσίδα και από τη χώρα προέλευσης του καφέ σας. Με τον δωρεάν έλεγχο ρόλου του eudri.com θα δείτε σε μερικές ερωτήσεις ποιος ρόλος και ποια υποχρέωση ανήκουν στην κατάστασή σας. Για τη δόμηση ενός πλήρους δεδομένου, συμπεριλαμβανομένων προτύπων για το σημείο ανάμιξης και την υποχρέωση διατήρησης, μπορείτε να ελέγξετε τα θέματα στη βάση γνώσης.